購物清單
{{ item.spec1_title }}/{{ item.spec2_title }}
{{item.qty}} X ${{item.price | formatCurrency}}
2017年底，8more獲得國際無添加協會認證，肯定8more產品確實純淨無添加。但你知道，這項認證有多嚴格嗎？我們得到了食品無添加最高等級的三星認證，也就是確認8more製作過程不使用任何人工化學添加物。這是2017年最值得所有8more朋友驕傲的事了！但你是否好奇，8more是怎麼通過「考試」，這項認證是怎麼進行的呢？
進行這項認證的組織，叫做「中華民國餐飲食品無添加發展協會」，是全球無添加運動組織的台灣分支機構。「無添加物」，英文稱為Anti Additive，意指回歸健康永續的餐飲環境，並捍衛傳統的餐飲製程與飲食文化。2013年全球各地抱有相同理念的人士聚集起來，在荷蘭成立臨時總部，並開始在澳洲、香港成立亞太無添加組織，台灣分會則在2015年成立。
台灣的「中華民國餐飲食品無添加發展協會」（以下簡稱台灣A. A.協會）最重要的工作之一，是推動食品的無添加認證，一方面提升健康的餐飲環境，另方面建立消費者的意識水平，不為了快速取得食物，或者不為非自然的外觀與口感，而選擇含添加物的食物。
而所謂「食品無添加認證」，就是檢查食品製作過程中，是否添加五大類食品添加物，包括：鮮味劑、品質改良劑、色素香精、漂白劑、防腐劑等。
8more接受台灣A. A.的嚴格評核，首先我們遞交書面的原物料、製程說明，通過書面審查後，台灣A. A.協會臨時指派食品相關專家，帶著放大鏡，到生產現場實地檢查。
8more接受「考試」的這天，食品專家們首先看了廚房一圈，確認真的有熬煮用的鍋具與食材。接著檢查食材存放，要求我們提供最新的進貨資料。
進一步，專家們在廚房待上許久，詳細觀察每個食材的處理方式（泡水、打漿、過濾、下鍋時間點等等），確認沒有添加上述五大添加物。同時也檢查食品標示，是否如實正確。當然，專家們最後也相當關心生產環境的清潔，確認進貨出貨無交叉污染的疑慮。
經過重重考驗，8more終於獲得最高等級的認證——食品無添加三顆星！確認8more真的老老實實地，用專注的心，熬煮純淨的白木耳飲品。希望這份用心，讓您吃進去的不只是真實的食物，更有那一份放心！