台灣紅藜原生於台灣的高山，是台灣特有原生種，也是原住民耕種已久的傳統作物之一，因爲外型顏色，所以被稱為紅藜，2008 年12 月正名為「台灣藜」，屬於莧科藜亞科藜屬台灣原生植物。在台灣屏東、台東地區推廣耕種。 閱讀更多
我們才發現它的風味與市面常見的相當不同，無鹼仙草汁無論濃淡，喝起來比較偏「青草茶」（果然市面上的都有加鹼），色澤也不黑。要怎麼調整口味讓消費者容易接受， 並且不讓白木耳味道影響仙草青草香，這是第一個難題。 閱讀更多
鳳梨是「聚花果」植物。之所以稱為聚花，是因為它的整個花序參與了果實的組成，每朵花都發育成一顆小果實，許多小果實聚集在一起，就形成一顆聚花果。鳳梨即是一種聚花果，也就是一叢鳳梨花集結長成一顆大果實。 閱讀更多